Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Timeline
SEONGBEOM LIM

SEONGBEOM LIM

Cuisinier
48 Quai Louis Bleriot, Paris

Summary

Je suis un cuisinier coréen né en Corée et qui veut travailler comme cuisinier en France.
C'est une personnalité qui cherche la beauté de la cuisine et de la gastronomie de différentes nationalités et c'est la règle de ma vie de faire la meilleure nourriture dans une atmosphère positive.
C'est une personnalité passionnée qui pense au travail d'équipe, à l'ambiance d'équipe et aux sacrifices qui peuvent tout faire pour le goût.
Je ferai de mon mieux. Merci beacoup.

Overview

7
7
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
4
4
Languages

Work History

Junior Chef De Partie

Club des propriétaires Capella
Seoul
04.2022 - 04.2024
C'est un endroit où la cuisine française est préparée avec des ingrédients trouvés dans la campagne coréenne.
Responsable de la préparation et de la préparation  et service de la viande et du poisson.

Chef De Partie

TOCTOC
Seoul
09.2020 - 03.2022

Maintenir une mise en place bien organisée pour assurer la cohérence du travail.


J'ai fait de la cuisine française avec des ingrédients japonais et coréens. (Asian best restaurant 25th, 2020) Il a également travaillé en alternance au Tenjimon,  un restaurant japonais créé en collaboration  avec des chefs japonais et coréens.

Commis De Cuisine

Commis
Paris
11.2019 - 03.2020
Beaucoup appris sur l'importance et l'organisation de la propreté et de l'hygiène dans la cuisine.
J'ai beaucoup appris sur l'organisation  et le stockage appropriés des aliments

Commis De Cuisine

L'atelier de joel robuchon Saint-Germain
Paris
07.2019 - 11.2019
Apprenez à vous concentrer et à gérer efficacement  les ingrédients sous une intensité de travail intense. Maintenir une mise en place bien organisée  pour assurer la cohérence du travail.

Stage

L'impression
Seoul
05.2019 - 06.2019
Comprends la conception et la structure de la cuisine.
Appris l'importance de la communication d'équipe.


Comprends la séquence et le système de la cuisine.

Chef De Partie

Armée de la République de Corée
Chelwon
05.2017 - 02.2019
Je cuisine préparée pour 50 à 5000 personnes. J'ai beaucoup appris sur le contrôle de la situation.


Education

Associate of Arts - Cuisine De Européenne

Daelim College, Anyang, Gyeongi-do, République De Corée
02.2016 - 02.2021

Bachelor of Arts - Hospitalité Et Cuisine

Université Sejong, Seoul, République De Corée
03.2021 - 02.2023

Skills

Travail en équipe

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Timeline

Junior Chef De Partie - Club des propriétaires Capella
04.2022 - 04.2024
Université Sejong - Bachelor of Arts, Hospitalité Et Cuisine
03.2021 - 02.2023
Chef De Partie - TOCTOC
09.2020 - 03.2022
Commis De Cuisine - Commis
11.2019 - 03.2020
Commis De Cuisine - L'atelier de joel robuchon Saint-Germain
07.2019 - 11.2019
Stage - L'impression
05.2019 - 06.2019
Chef De Partie - Armée de la République de Corée
05.2017 - 02.2019
Daelim College - Associate of Arts, Cuisine De Européenne
02.2016 - 02.2021

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